生吃健康新宠的彩椒专家:肠胃病患者和老年人不宜多吃

五颜六色的生吃辣椒摆放在货架的显眼位置 吕慧 摄。
张可自制的健康椒专家肠彩椒果盘 吕慧 摄。
张可正在自制汉堡 吕慧 摄。新宠
市民自制的彩多吃减脂餐 吕慧 摄。
最近,胃病生吃彩椒受到年轻人和减脂期人群的患者和老青睐。3月10日,年人市第一医院消化二科主任医师李建军建议,不宜一些胃肠道疾病患者和老年人最好不要吃得太多。生吃
“红色和橙色的健康椒专家肠甜度很高,黄色的新宠胡椒粉也很好。我们通常不推荐生吃青椒。彩多吃马女士最近正处于减肥期,胃病与记者分享了吃生辣椒的患者和老经验。自从一个月前从某个平台看到健身博主吃了彩椒后,年人她就把平时吃的水果改成了各种彩椒。
24岁的张可最近也迷上了吃彩椒。“起初,我在直播中看到一位网络名人博主吃彩椒,抱着试一试的心态。生吃后,我觉得味道很好,所以我喜欢它。"小张告诉记者,她不仅在超市买了彩椒,还在网上买了五颜六色的灯笼甜椒、迷你彩椒、甜巴莱姆彩椒。现在她基本上每天都有一个彩椒。有时我会从网上学习一些教程,把辣椒切成两半,加入煎蛋、生菜、牛肉等,做一些减肥餐。
3月10日上午,记者来到新五一广场某超市蔬菜区,货架上摆放着五颜六色的辣椒。超市工作人员告诉记者,目前销售的彩椒有黄色和红色两种。“最近彩椒的销量很好,年轻人通常买得更多。工作人员告诉记者,有些年轻人买了三四盒。
彩椒成了消费的新宠,那么生吃和熟吃有什么区别呢?适合日常食用吗?适合所有人吃吗?对此,记者采访了市第一医院消化二科主任医师李建军。据李建军介绍,彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖、纤维、钙、磷、铁等营养物质,具有补充营养、强身健体、促进体内新陈代谢等作用。生吃和熟吃的区别主要体现在营养保留、口感和健康效益上。生吃辣椒可以最大限度地保留其丰富的维生素C和抗氧化剂,这些营养物质在高温下可能会被破坏。因此,生吃有利于摄入这些有益成分,提高免疫力,保护细胞免受损伤。因此,需要补充维生素和矿物质的人适合生吃彩椒。熟悉的彩椒适合需要增加β-食用胡萝卜素或胃肠功能较弱的人群。但是彩椒性热,多吃容易引起上火,所以不建议每天吃。胃溃疡、胃炎发作期等特殊疾病患者过量食用可能会引起不适。(记者 吕慧 通讯员 屈海洋)。
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